Варим правильный бульон из курицы или индейки (лучше филе или грудку) .
Правильный это - с кореньями (лук репка , морква , корень петрушки и т. д. ) соль, перец и т. д.
По готовности мяса коренья изять, можно бульон процедить, мясо порезать (можно и до варки )
положить его в бульон и так же нарезанное кубиком очищенное яблоко - зеленое кисло-сладкое
или кислое и еще немного варим . Подаем украсив зеленью . Если вам кажется этот вариант слишком легким можно добавить болгарский перец и рисовую лапшу (фунчезу или др.)